แกง ปลี กล้วย ใส่ ไก่
- แกงไก่ใส่หัวปลี - วิธีทำ พร้อมสูตรเด็ดง่ายๆ | OpenRice.com
- แกงไก่ใส่หัวปลี
- แจกสูตร " แกงหัวปลีใส่ไก่ " ไก่เน้น ๆ หัวปลีไม่ดำ
- แกงปลี - อาหารพื้นบ้านล้านนา | ศูนย์สนเทศภาคเหนือ สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ตอนเย็นเลิกงาน แวะไปเอาถาดที่ใส่ข้าวเหนียวดำ-สังขยา ที่บ้านพี่คนไทย ที่เธอทำบุญขึ้นบ้านใหม่ พี่เค้าถามว่าจะเอาอะไรไหม เพราะพวกอาหาร และผักเหลือเยอะมาก เพื่อนๆ พี่เค้า เอามาช่วย พอดีตาเหลือบเห็น หัวปลี อุ้ยอยากกินแกงไก่ ขึ้นมา เพราะนานมากแล้วไม่ได้กินเลย ก็เลยบอกพี่เค้าว่า ขอหัวปลีสักหัวไปแกงได้ไหม พี่เค้าใจดี หยิบให้ทันที พร้อมผักนาๆ ชนิด อีก 1 ถุง แกงหัวปลีนี้ เป็นสูตร ของแม่คะ ตาชอบกินมาก และชอบทำด้วย เพราะหลังบ้าน ปลูกกล้วยน้ำหว้า หลายต้น เลยได้กินหัวปลีบ่อยๆ สูตร กินคนเดียวนะคะ 1 - 2 ช. ต. พริกแกงแดง (ตำเองอร่อยกว่าคะ) แต่ตาซื้อกระป๋องคะ ถ้าซื้อสำเร็จมา ควรมาโขลกผสมกับกะปิอีก 1 ช. ช. นะคะ 1 ไก่ สะโพกติดน่อง 1-2 ช. น้ำปลา 1-2 ช. น้ำปลาร้า 1 หัว หัวปลี 1 ช. น้ำส้มสายชู เอาไว้ผสมน้ำ ตอนหั่นหัวปลีแช่คะ วิธีทำ - ถ้าเป็นพริกแกงสำเร็จ ให้เติม กะปิอีก 1 ช. โขลกรวมกัน พักไว้ - สับไก่เป็นชิ้นๆ พอคำ - ลอกเปลือกหนาๆ ของหัวปลีออก ให้เหลือแต่ใจสีขาวข้างใน หั่น แล้วแช่น้ำ ผสมน้ำส้มสายชู - ใส่น้ำในหม้อประมาณ 1 ถ. ตวง แล้วเอาพริกแกงลงไป คนให้ละลาย ปล่อยให้น้ำแกงเดือด - แล้วใส่ไก่ และ น้ำปลาร้า ลงไป อย่าคนนะคะ รอจนกว่า น้ำมันเริ่มเดือด และเติมน้ำเพิ่มลงไป แต่อย่าให้มากนะคะ เอาแค่น้ำแกงคุกคิก - เติมน้ำปลา ชิมรสดู - แล้วใส่ หัวปลี ลงไป ตั้งให้เดือดสักพัก และหรี่ๆไฟปานกลาง เคี่ยวแกงสักพัก จนกว่า หัวปลีจะเปื่อย แล้วยกลง เติมใบแมงรัก ใส่พริกเป็นเม็ดลงไปสัก 5-7 เม็ด เป็นลูกโดดคะ ตักเสริฟคะ
แกงไก่ใส่หัวปลี - วิธีทำ พร้อมสูตรเด็ดง่ายๆ | OpenRice.com
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น
ยอดนิยมในตอนนี้ 1 Mootam Nanan 29 มิ. ย. 64 2 พอลลิต้า 23 ม. ค. 63 3 bamesae 6 วันที่แล้ว 4 jenny63 5 วันที่แล้ว 5 แมวน้อยผู้น่ารัก 31 พ. 64 บทความอื่นจาก White บทความที่เกี่ยวข้อง ยอดนิยมในตอนนี้ 1 Mootam Nanan 29 มิ. 64
แกงไก่ใส่หัวปลี
แชร์สูตรอร่อย มาแชร์สูตรแกงไก่ใส่หัวปลีค่ะ เผอิญไปได้สูตรมาจากบ้านเพื่อนเพราะไปเป็นลูกมือมากลัวว่าจะลืมเสียก่อน ก็เลยต้องทำเองดูบ้าง เลยเอาสูตรมาแชร์กันจ๊ะ ^^ ส่วนผสมและสัดส่วน 1. สันในไก่ 1 แพ็ค 2. หัวปลี 1 หัว 3. ใบแมงลัก 1 ถ้วย 4. เห็ดฟางผ่าครึ่ง 1 แพ็คเล็ก เครื่องปรุง 1. พริกแกงแดง 1 ชต. 2. น้ำปลา 1 ชต. 3. น้ำปลาร้า 1 ชต. 4. น้ำส้มสายชู 1 ชต. 5. ผงปรุงรสรสไก่ 1 ชช. 1. ลอกเปลือกหนา ๆ ของหัวปลีออก ใช้แต่ใจสีขาวด้านใน จากนั้นหั่นหัวปลีขนาดพอดีคำแช่น้ำเปล่าผสมน้ำส้มสายชูทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นใส่น้ำลงในหม้อ ใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่พริกแกงแดงลงไปคนให้ละละลาย ต้มต่อไปจนเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่ไก่และน้ำปลาร้าลงไป ไม่ต้องคนปิดฝารอเดือดอีกครั้ง 2. เมื่อแกงเดือดแล้วใส่หัวปลีที่เตรียมไว้ลงไป หรี่ไฟไฟให้อ่อนลง ต้มต่อจนหัวปลีเริ่มเปื่อยจากนั้นใส่ใบแมงลักลงไปปิดฝา ติดไฟยกลงจากเตา เตรียมเสิร์ฟได้ สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen เมนูหอยเชลล์อบเนยกระเทียมจานนี... อาหารที่ทำได้รวดเร็วและอร่อยคง... พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน... prev next คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้... ยำรวมเห็ดกุ้งสด เป็นหนึ่งเมนูใ... วันนี้เรามีเมนูมาม่ามาฝากกันค่... ไข่ขยี้แฮมใส่มันฝรั่ง เมนูไข่ง...
- Like dental clinic พระราม 9 pantip for sale
- สมัคร บัตร ไหน ง่าย สุด
- ฟรีเทมเพลต วิทยาศาสตร์ | Free Powerpoint Template – Science | วิทยาศาสตร์, เทมเพลต, เค้าโครงการนำเสนอ
- Walking street pattaya จอด รถ pictures
แจกสูตร " แกงหัวปลีใส่ไก่ " ไก่เน้น ๆ หัวปลีไม่ดำ
อ่าน 3.
แกงปลี - อาหารพื้นบ้านล้านนา | ศูนย์สนเทศภาคเหนือ สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ศูนย์บริการเเต่งไฟรถยนต์ที่มีบุคคลที่มีชื่อเสียงให้ความไว้วางใจมากที่สุดในประเทศไทย สาขาใหญ่ สาขาพระรามเก้า สาขาใหญ่พระรามเก้าพร้อมให้บริการทุกวันไม่มีวันหยุดต้ังเเต่10. 30-21. 00น.
แกงปลี คือแกงปลีกล้วย เป็นแกงผักชนิดหนึ่ง นิยมแกงกับเนื้อหมู ส่วนผสมผักที่ขาดไม่ได้ คือมะเขือเทศลูกเล็ก ใบชะพลู และชะอม ส่วนผสม 1. หัวปลีอ่อน 200 กรัม 2. ซี่โครงหมูสับ 100 3. มะเขือเทศ ลูกเล็ก 5 ลูก 4. ชะอม เด็ด 1/2 ถ้วย 5. ชะพลู หั่นหยาบ 1/2 วิธีการทำ 1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด 2. ต้มน้ำ พอเดือด ละลายเครื่องแกงในน้ำเดือด 3. ใส่ซี่โครงหมู ต้มจนหมูนุ่ม 4. ใส่หัวปลี ต้มจนหัวปลีนิ่ม 5. ใส่มะเขือเทศ ใบชะพลู และชะอม คนให้เข้ากัน พอผักสุก ปิดไฟ เคล็ดลับในการปรุง/เลือกส่วนผสม เคล็ดลับในการปรุง หัวปลีหั่นแล้ว ควรแช่ด้วยน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะนาว จะไม่มีสีคล้ำ น่ารับประทาน หรือเมื่อแกงเดือดแล้ว ใช้วิธีทุบหัวปลี แกะเอาแต่ข้างใน ใส่ลงไปในหม้อทันที และหั่นส่วนที่ยังเป็นชิ้นใหญ่ และใส่หม้อทันที เมื่อใส่ชะอมแล้ว ให้สุกแบบพอดี ไม่ต้มนานเกินจนผักมีสีเหลือง จะช่วยให้น้ำแกงมีรสกลมกล่อม เคล็ดลับในการเลือกส่วนผสม เลือกหัวปลีกล้วยป่า มีรสชาติอร่อยกว่าหัวปลีกล้วยชนิดอื่นๆ ถ้าหาปลีกล้วยป่าไม่ได้ ควรใช้ปลีกล้วยน้ำว้า ควรเลือกชะอมมีหนาม รสชาติของแกงจะกลมกล่อมกว่าชะอมไร้หนาม รายการอ้างอิง
