วิธี ทํา ฟักทอง สังขยา แบบ ลูก
- สังขยาฟักทอง วิธีทำ สังขยา สูตรสังขยาฟักทอง
- สังขยา/หม้อแกงฟักทอง (Thai pumkin custard) - Rueanthai2 Forum
- ขนมไทยโบราณ สังขยาฟักทองสูตรไม่ใส่แป้ง หวานมันอร่อย
- สอนทำสังขยาฟักทอง สูตรไม่ใส่แป้ง หอมละมุน หวานอร่อย
ให้เราหมั่นเปิดฝาดูทุกๆ 20 นาที 5 เมื่อครบเวลาแล้วสังขยาฟักทองก็สุกกำลังน่ากิน เท่านี้ก็ยกสังขยาฟักทองของเราออกจากเตา พักเอาไว้ให้คายความร้อน จากนั้นนำมาตัดครึ่งและแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆได้ตามความต้องการ เนื้อที่ได้จะมีความเนียนสวยมีความนุ่มที่น่ารับประทาน ด้วยตัวสังขยาบวกกับเนื้อฟักทองด้านใน ทานคู่กันแล้วอร่อยเข้ากันเป็นอย่างดี ขอบคุณข้อมูลจาก: Kitty Chef
สังขยาฟักทอง วิธีทำ สังขยา สูตรสังขยาฟักทอง
สูตรขนมหวานไทย วันนี้เรามี วิธีทำสังขยาฟักทอง มาฝาก จับ สังขยาไข่ ใส่ลงในลูกฟักทอง นำไปนึ่งจนสุก ผ่าเป็นชิ้น ๆ หรือเสิร์ฟทั้งลูกก็อร่อยนุ่มละมุนลิ้นจริง ๆ นะ เวลาเดินผ่านร้านขายขนมไทยก็มักจะเห็นสังขยาในลูกฟักทองตัดเป็นชิ้น ๆ วางขายเกือบจะทุกครั้งไป หรือบางร้านก็ขายยกลูกเลยทีเดียว หากใครหลงเสน่ห์ขนมไทยเนื้อเนียนนุ่ม หอมหวานแบบนี้แล้วอยากจะลองทำเองเราก็มีสูตรสังขยาฟักทองและวิธีทำมาฝากนะคะ ถ้าพร้อมแล้วก็ลงมือทำกันดีกว่า ส่วนผสม สังขยาฟักทอง ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก ไข่ไก่ 8 ฟอง น้ำตาลปี๊บ 100-200 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดตามชอบ) หัวกะทิ 1 ถ้วย ฝอยทอง (สำหรับหยอดหน้า) วิธีทำสังขยาฟักทอง 1. ใช้มีดเจาะไปที่ขั้วฟักทองออกให้เป็นฝา จากนั้นคว้านเอาไส้ออกจนหมดแล้วนำไปล้างให้สะอาด เตรียมไว้ 2. ผสมไข่ไก่กับน้ำตาลปี๊บ และหัวกะทิให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว นำไปกรองผ่านตะแกรง จากนั้นเทใส่ลงในผลฟักทอง โรยฝอยทองด้านบน 3. ใส่ลูกฟักทองลงชามกระเบื้องขนาดพอดีกัน จากนั้นนำไปนึ่งชุดนึ่งที่มีน้ำเดือด นานประมาณ 30-40 นาที หรือจนฟักทองสุก ยกออกจากชุดนึ่ง พักไว้จนเย็น ตัดเป็นชิ้น พร้อมรับประทาน นอกจากจะได้สังขยาไข่เนื้อเนียนนุ่มแล้ว ยังอร่อยไปกับเนื้อเหนียว ๆ ของฟักทองอีกด้วย แหม อร่อยสองต่อทีเดียว เรื่องที่คุณอาจสนใจ
สังขยา/หม้อแกงฟักทอง (Thai pumkin custard) - Rueanthai2 Forum
ขนมไทยโบราณ สังขยาฟักทองสูตรไม่ใส่แป้ง หวานมันอร่อย
อร่อยเหาะดอทคอมขอแนะนำสูตรขนมไทยที่ถูกอกถูกใจใครหลายคน นั่นก็คือ สังขยาฟักทอง หรือ ฟักทองสังขยา สังขยาสูตรโบราณเค้าจะขยำ ใบเตย ใบตอง และใบพลูที่กินกับหมาก ลงไปด้วย เป็นการดับกลิ่นคาวไข่ได้ดี ปัจจุบันส่วนใหญ่ใส่แค่ใบเตย สำหรับส่วนผสมและวิธีทำเป็นดังด้านล่างค่ะ ฟักทองลูกเล็ก ๓ ผล ไข่เป็ด ฟอง [ไข่เป็ดขนาดใหญ่] ไข่ไก่ ๒ ฟอง [ไข่ไก่เบอร์ ๐] น้ำตาลปีบ ๑๒๐ กรัม [ชอบหวานก็เพิ่มได้] น้ำกะทิ ๑/๒ ถ้วยตวง ใบเตยหอม ๕ ใบ ใบตอง [ใบกล้วย ฉีกเป็นริ้ว ๆ] 1. หั่นด้านบนฟักทอง คว้านฟักทอง ใส่ฟักทองคว้านแล้วในน้ำปูนใส 1/2 ชั่วโมง 2. นำไข่ทั้งสองชนิดใส่ชามผสม ใช้ส้อมตีเบา ๆ ให้ไข่แตกเล็กน้อย ไม่ต้องตีให้ฟูฟ่องแบบไข่เจียวนะคะ แล้วใส่กะทิลงไป 3. ตามด้วย ใบเตยหอม ใบตอง และน้ำตาลโตนด หรือน้ำตาลปีบแบบหอม ๆ 4. ใส่ส่วนผสมครบหมดแล้ว ลงมือ ค่อย ๆ ขยำแบบเบามือ 5. เมื่อเห็นว่าน้ำตาลละลายหมด นำไข่ที่ได้มากรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง การกรองเพื่อให้ไข่เนียนและนุ่ม ค่อย ๆ กรอง ให้เกิดฟองอากาศน้อยที่สุด 6. ได้สังขยาที่กรองเสร็จแล้วก็ตักหยอดไปในลูกฟักทอง ให้เหลือพื้นส่วนบนเพื่อให้ไส้สังขยาฟูขึ้นมาด้วยนะคะ ระหว่างที่ทำไส้สังขยา ควรเตรียมซึ้ง[ลังถึง] ใส่น้ำประมาณครึ่งหม้อ ตั้งไฟแรงเพื่อเร่งให้น้ำเดือด เตรียมไว้ก่อนนะคะ 7.
อ่าน 72k ครั้ง Homework ฟักทองสังขยาสูตรนี้เป็นสูตรหวานน้อย ความหวานสามารถปรับได้ตามใจชอบค่ะ 12 ถูกใจ • 8 ความคิดเห็น ถูกใจ ความคิดเห็น บันทึก ถูกใจสูตรโดย สำหรับ 1 ถาด 16 ชิ้น ฟักทองหั่นชิ้นเล็ก เยอะตามชอบ ไข่ไก่ 10 ฟอง น้ำตาลปี๊บ 8 ช้อนโต๊ะ (ช้อนกลาง) กะทิ (กล่อง/คั้นเอง) 500 มล. เกลือ 1/2 ช้อนชา ใบเตย 10 ใบ วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที 1 นำใบเตยไปล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตำให้ละเอียด (ใครมีเครื่องปั่นก็ใช้ได้ค่ะ) 2 เอาใบเตยที่ตำแล้ว น้ำตาล เกลือ กะทิ ผสมรวมกัน คนให้น้ำตาลละลายดี 3 ตอกไข่ 10 ฟองในภาชนะแยก แล้วคนไข่ให้เข้ากันก่อน จากนั้นจึงนำไปรวมกับภาชนะที่เป็นกะทิคนส่วนผสมให้เข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบาง พักไว้ 4 ใส่ฟักทองที่หั่นแล้วลงในถาด (ขนาดถาด 10*10 นิ้ว) จากนั้นก็เทสังขยาลงไป โรยด้วยฟักทองบนลงหน้าสังขยาอีกรอบ นำเข้านึ่งไฟกลาง 30 นาที (ตอนนึ่งน้ำต้องเดือดก่อนถึงจะเริ่มนึ่ง) 5 ยกออกจากเตา พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ตัดชิ้นละ 2. 5 นิ้วพร้อมเสิร์ฟค่ะ 😝 เผยแพร่: 9/8/2018 ลองทำเมนูนี้สิ! เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 8 ความคิดเห็น ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้ ขอบคุณค่าา ลองทำดูนะค่าาา 😊 น่ากินมากเลยค่ะะะ ลองทำเลยค่าาา 😆 OPORRY.
สอนทำสังขยาฟักทอง สูตรไม่ใส่แป้ง หอมละมุน หวานอร่อย
- 5 เคล็ดลับ การทำสังขยาฟักทองตามแบบฉบับสูตรโรงแรม 5 ดาว - Easy Thai Cooking by เชฟการ์ตูน
- Samsung note 8 ลด ราคา price
- “วัชระ” ยื่นสอบเลขาฯ สภา “อาคารรัฐสภา” เสร็จสมบูรณ์จริงตามกล่าวอ้างหรือไม่
- สังขยาฟักทอง วิธีทำ สังขยา สูตรสังขยาฟักทอง
ฟักทอง 1 ลูก (700-800 กรัม) 2. ไข่เป็ด 4 ฟอง 3. เกลือ 1/2 ชช. 4. ใบเตย 3 ใบ 5. กะทิ 100 มล. 6. น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม อุปกรณ์ที่ใช้ มีด ช้อน ชามผสม วิธีทำสังขยาฟักทอง 1. ใช้มีดเจาะด้านบนของฟักทองที่ติดกับขั้วให้เป็น 5 เหลี่ยมด้านเท่า แกะฝาออกและใช้ช้อนคว้านไส้ฟักทองทิ้งไป พักไว้ก่อน 2. ตอกไข่เป็ดลงในชามผสม ตีไข่ให้แตก เติมกะทิ, น้ำตาลปี๊บ, เกลือ, ใบเตย สวมถุงมือและขย้ำส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นำไปกรองด้วยกระชอนตาถี่ลงในลูกฟักทอง 3. ต้มน้ำในซึ่งนึ่งให้เดือด นำฟักทองลงนึ่ง 30 นาที 4. ตัดเสริฟ์เป็นชิ้นสามเหลี่ยม เป็นอันเสร็จ วิดีโอ YouTube
สวัสดีจ้า กลับมาเจอกันอีกเช่นเคย วันนี้มาพร้อมกับเมนูขนมไทย สูตรขนมแบบคลีนๆ สำหรับคนที่อยากทานขนมหวานไทยแต่กลัวอ้วน หรือคนที่เป็นเบาหวานต้องควบคุมน้ำตาล นั้นคือ แท๊น แท๊น แทน "ฟักทองสังขยา" จ้า รสชาติอาจจะไม่หวานมัน เท่าต้นฉบับ เพราะเราไม่ใช้กะทิ เลือกใช้นมจืดหรือนมอัลม่อนแทน แต่บอกเลยว่าอร่อยไม่แพ้ต้นฉบับแบบไทยๆแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า ส่วนผสม ฟักทอง 150 กรัม หรือ1 ลูก ไข่ไก่ 4 ฟอง (ใช้ไข่ไก่แทนไข่เป็ด เนื่องจากไข่เป็ดคอเลสเตอรอลสูง) นมจืดหรือนมอัลม่อน 200 มล. (ใช้แทนกะทิ) น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ใบเตย วิธีทำ 1. เลือกฟักทองแก่ (วิธีเลือกดูได้ที่เคล็ดลับด้านล่างค่ะ) สังขยาฟักทอง มี 2 แบบ ดังนี้ 1. 1 ทำแบบฟักทองทั้งลูก นำฟักทองทั้งลูกไปล้าง เจาะตรงกลางเพื่อที่จะคว้านเอาไส้ในออกและเหลือพื้นที่ไว้เทน้ำไข่(สังขยา) 1. 2 ทำแบบใส่ถาดนึ่ง ผ่ากลางคว้านไส้ด้านในทิ้งให้หมด หั่นเป็นชิ้นขนาดตามความชอบได้เลยค่ะ เพื่อเรียงใส่ในถาดนึ่ง 2. ตอกไข่ใส่ถ้วยเปล่าที่เตรียมไว้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมด นมจืด น้ำตาลมะพร้าว เกลือเล็กน้อยตัดความหวาน(ปรุงรสตามชอบ) 3. นำใบเตยที่ล้างทำความสะอาดแล้วมายี่ๆเล็กน้อยให้มีกลิ่น นำลงไปใช้มือขยำใบเตยกับไข่และส่วนผสมทั้งหมดเพื่อดับคาวไข่ค่ะ(ขั้นตอนนี้อย่าลืมล้างมือน๊า) 1.
เมนูสุขภาพ: ฟักทอง อาหารแคลอรี่ต่ำ บำรุงผิวพรรณ สร้างคอลลาเจน ช่วยชะลอวัย และถนอมสายตา ฟักทอง เป็นพืชผักที่จัดอยู่ในพืชตระกูลแตง มีแคลอรี่ต่ำ วิตามินเอสูง ช่วยบำรุงผิวพรรณและถนอมสายตา นำมาทำอาหารได้หลายชนิดทั้งคาว-หวาน, ผัด-แกง-ขนม วันนี้เราจะแนะนำขนมสูตรโบราณ คือ "สังขยาฟักทอง" แล้วมันต่างกันอย่างไร???