แจกสูตร ยำขึ้นฉ่าย ผักและสมุนไพรมากประโยชน์ ทำง่ายแค่ 3 ขั้นตอน เผยแพร่ วันศุกร์ที่ 2 กรกฎาคม พ. ศ. 2564 ขึ้นฉ่าย เป็นผักและสมุนไพรที่มีสรรพคุณมากมาย ช่วยลดความดันโลหิต ขับปัสสาวะ ลดบวม ช่วยรักษาความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ และช่วยทำให้หัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง นอกจากนี้ ยัง มีกลิ่นหอม คนนิยมนำมาปรุงอาหาร เพิ่มความหอมในน้ำซุป หรือนำไปผัด ทำยำ เช่น ยำขึ้นฉ่าย โดยมีส่วนผสม ดังนี้ ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วย 2. ไก่ลวกฉีก ½ ถ้วย 3. กุ้งลวก 2 ตัว 4. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 6. น้ำปลา 3/4 ช้อนโต๊ะ 7. พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย 2 เม็ด วิธีทำ นำขึ้นฉ่ายมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนสั้นๆ ผ่าสี่ตามยาวให้เป็นเส้นๆ แช่น้ำไว้ทิ้งไว้สักพักขึ้นฉ่ายจะม้วนเป็นวงกลม พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วจึงใส่ถุงแช่ตู้เย็นไว้ให้กรอบ 2. ผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาวให้เข้ากัน เตรียมไว้เป็นน้ำยำ 3. เรียงขึ้นฉ่าย เนื้อไก่ เนื้อกุ้งใส่จาน ราดด้วยน้ำยำ ที่มา อภัยภูเบศร เดย์ สปา
maeban 15 พ. ค. 2560 11:32 น. ถูกใจ 0 54, 327 35 สะโพกไก่เนื้อแน่น เคล้ากับเครื่องปรุงรสจนได้ที่แล้ว ทอดจนกรอบสุกเหลือง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ราดด้วยน้ำยำรสแซ่บจัดจ้าน ชวนน้ำลายสอยิ่งนัก จะรอช้าทำไม ไปหยิบช้อนส้อม แล้วลงมือรับประทานกันเถอะค่ะ ส่วนผสม สะโพกไก่เลาะกระดูก (น้ำหนักประมาณ 150 กรัม) 1 ชิ้น ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีซอย ผักชีฝรั่งซอย หอมแดงซอย น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว พริกป่น 2 ช้อนชา ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 100 กรัม น้ำเย็น 120 กรัม แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก เกลือป่นสำหรับโรย ใบสะระแหน่สำหรับโรย พริกไทยป่นสำหรับโรย น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ 1. โรยเกลือป่น พริกไทยป่น บนสะโพกไก่พอทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที 2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นคนพอเข้ากันพักไว้ 3. นำไก่ที่หมักไว้คลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว แล้วนำไปชุบน้ำแป้งที่ผสมไว้ในข้อที่ 2 และนำกลับมาคลุกกับแป้งทอดกรอบอีกครั้ง 4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำไก่ลงทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นพักไว้ 5. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน ใส่ไก่ทอด ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง หอมแดง คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ สะโพกไก่, อาหารไทย, หมวดอาหารไทย, ต้นหอม, ผัก, สมุนไพร, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, หอมแดง, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, น้ำตาล, น้ำมะนาว, พริกป่น, พริก, ข้าวคั่ว, แป้งทอดกรอบ, แป้ง, น้ำเย็น, เกลือป่น, ทูน่าในน้ำเกลือ, เกลือ, ใบสะระแหน่, พริกไทยป่น, น้ำมันพืช, น้ำมัน, ทอด, เมนูยำ, เมนูอาหารยำ, อาหารยำ, ยำ, แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 1 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
นี้. 'ช้องมาศ' Microsoft และคู่ค้าอาจได้รับค่าคอมมิชชันหากคุณซื้อบางสิ่งผ่านลิงก์ที่แนะนำในบทความนี้
© สนับสนุนโดย เดลินิวส์ ยามบ้านเมืองเกิดวิกฤตโควิด-19 ระบาด กระทบวิถีชีวิตผู้คนในสังคมทุกรูปแบบอย่างรุนแรง ทว่าคนไทยยังแสดงพลังน้ำใจยื่นมือให้ความช่วยเหลือเพื่อก้าวพ้นวิกฤตครั้งนี้ไปด้วยกัน หนึ่งในนั้นคือร้านอาหารชื่อดังย่านเหม่งจ๋ายอย่าง "ระเบียงแซ่บ" โดยร่วมกับคณะซิสเตอร์พระหฤทัยคอนแวนต์ ร่วมแรง ร่วมใจ ช่วยกันทำอาหารกล่อง ทุกวันเสาร์-อาทิตย์ วันละ 500 กล่อง มอบให้กับชุมชนคลองเตยเพื่อตอบแทนสังคมอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่เดือน พ. ค.
เผยแพร่: 19 ก. พ.
00-22. 00 น. สามารถสั่งอาหารได้ที่เบอร์โทร.